La sience de nutrizion oben de alimentazion e studie i aliments; ce che l'om al mangje, ce che al varès di mangjâ e in gjenerâl la relazion che je fra la diete alimentâr e la salût.

Une alimentazion sbaliade e puarte a dute une schirie di problemis tant al è vêr che e pues jessi la cause principâl de obesitât (cuant che si mangje masse), dal osteoporôs (mancjance di calci tai vues), dal scorobus ( mancjance di vitamine C), dal beri-beri e dal mâl de spelâe (mancjance di vitamine B), dal diabet, de ipertension e altris.

La malnutrizion si à cuant che no si à vonde robe di mangjâ. Chel de fan tal mont al è un dai grancj problemis dal mont moderni, par paradòs tai paîs plui siôrs si àn invezit des personis maladis di anoresie, une malatie di origjin psicologjiche che e cjape soredut lis fantatis che, par pôre di ingrassâ, no mangjin plui e, tai câs plui bruts, e finissin par murì di fan.